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2017.11.03

【寒い季節にオススメ食材は？？】

おはようございます！
管理栄養士の川瀬です🌻

毎週金曜日は“BGM”についてですが、わたくしまったくBGMとは違う記事、書きます(笑)
ちなみに、私は音楽は割と１曲をリピートしてしまう派です

さて、最近寒くなってきましたが、みなさん身体を温める食材摂取されていますか？？
そこで、本日は『寒い季節にオススメ食材』をご紹介します！！

1⃣冬が旬の食材⛄
【かぼちゃ、生姜、長ネギ、れんこん、ごぼう　など】

2⃣地面の“下”でできる食材
【人参、玉ねぎ、長ネギ、れんこん、ごぼう　など】

1⃣と2⃣が被っている食材がありますね！！
その他、にんにく、ニラ、赤唐辛子などもオススメです！

野菜に含まれる、ビタミンEは血行をよくして身体を温めてくれる効果があります。その他ビタミンCも鉄分の吸収をよくして、毛細血管の機能保持に役立ちます！それぞれ、冷え症対策にもオススメな食材です★

ちなみに少し補足すると・・・
ネギの辛味成分である“アリシン”
生姜の辛味成分である“ジンゲロン”や“ショウガオール”
赤唐辛子の辛味成分である“カプサイシン”
が身体を温めてくれます🔥

これらの食材は『お鍋』、『スープ』、『煮物』など火を通して摂取されるとさらに保温効果も高まり心も体も“ほっ”🍲っとしますね！！