M's PLANNING INFORMATION

 こんにちは！

BDP受付スタッフの岩瀬です。

今私は、大学で栄養のことについて勉強しています。

人間が生きていくうえで、「食」というのは一生大切（必要）になってきます。

さて皆さんは、食物繊維足りていますか？

色々な栄養素がある中で今回は、不足しがちな食物繊維の重要性についてお話させていただきます。

『食物繊維』とは・・・「ヒトの消化酵素では消化することのできない食べ物の中の成分のこと」です。食物繊維には、水に溶けるものと溶けないものに分けられています。

一日の食物繊維摂取量　⇒　２０～２５ｇ

最初に【食物繊維の働きについて】

・低カロリーで肥満予防

・便の量を増やして便秘を防ぐ

・糖質の吸収を抑える

・コレステロールを低下させる

・生活習慣病予防効果（糖尿病・脂質異常症・高血圧等）

このように、様々な働きがある食物繊維ですが今の日本人は食物繊維摂取量が不足しがちだと言われています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維

水に溶けない不溶性食物繊維この２種類があります。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維はどちらかを多く摂るのではなく

バランス良く摂取するようにしましょう！

食物繊維の過剰摂取には他の栄養素が吸収されにくくなって

しまうので気をつけましょう。

【水溶性食物繊維が多く含まれている食材】

・熟した果物、芋類、野菜類（キャベツ・大根等）

・昆布やわかめ等の海藻類

・大豆や大麦、ライ麦等の麦類

【不溶性食物繊維が多く含まれている食材】

・熟した野菜、豆類、キノコ類

・果実類、甲殻類（エビ・カニ等）

・（大豆、ゴボウ、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー等）

人間の体にとって、食物繊維は不足してはいけない栄養素です。

様々な栄養素がある中で、食物繊維が一番不足しがちです。

食物繊維が多く含まれている食品や食材がたくさんあるので積極的に食べるようにしましょう！