M's PLANNING INFORMATION

こんにちは
管理栄養士の渡邉です(^O^)

ダイエット中、ダメとはわかっていても、
「揚げ物が食べたい！」
そう思うことはありませんか！？

今回のコラムでは揚げ物がどうしても食べたくなった時に注意するポイントをお伝えします(^-^)

①素揚げにしましょう！
衣が多くつくほど吸油率は高くなります。
フライや天ぷらにするときはできるだけ衣を薄くつけましょう！

②水分の多い食材は避けましょう！
食材の水分と入れ替わりに油が吸収されます。
なすなどの水分の多い食材はなるべく控えるようにしましょう！

③食材は大きめにカットしましょう！
油に触れる面積が大きいほど吸油率は高くなります。
ポテトは細切りではなく、大きめにカットされたものを選びましょう！


ダイエット中、基本的には揚げ物を控えてほしいですが、どうしても食べたくなってしまった場合はこのようなポイントに気を付けて食べるようにしましょう(^O^)／